Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z 2013

BABECZKI Z NUTĄ SZAMPANA

Dzisiaj upieczemy babeczki a alkoholem :)

SKŁADNIKI:
220 g mąka 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej 100 g białej czekolady 100 g cukru 150 ml szampana 2 jaja 100 ml olej bita śmietana wiórki kokosowebarwinki spożywcze

Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę i cukier. Dodać jajka, szampan i olej. Dodać pokrojoną czekoladę i wymieszać.

Ciasto przekładamy do foremek i pieczemy ok 15 min w 170 st C

Przygotowujemy bitą …

BABECZKI KOPIEC KRETA

Dzisiaj w piekarniku babeczki kopiec kreta

Składniki:
1/2 kostki masła
Szklanka cukru
2 jajka
1,5 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2łyżki  kakao
½ szklanki wody
1/2 śmietany kremówki
2 fixy do śmietany
3 łyżki cukru pudru
1 tabliczka czekolady
pół pomarańczy       


Masło, cukier, kakao i wodę podgrzewamy do złączenia się składników. W czasie podgrzewania mieszamy składniki.  Studzimy masę. Dodajemy żółtka. Mieszamy. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy. 
Białka ubijamy i dodajemy do ciasta. Delikatnie mieszamy.  Ciasto wykłądamy do foremek i pieczemy ok 15 min w temp. 180 stopni
Po upieczeniu czekamy aż babeczki wystygną i wydrążamy ze środka ciasto (niech zostanie ok 0,5 cm ciasta na brzegach. Wydrążone ciasto kruszymy. 

Masa: Czekoladę ścieramy na tarce. Śmietanę ubijamy z cukrem i fixem. Dodajemy startą czekoladę. 

Na dnie babeczek wykładamy pokrojoną w kostkę pomarańczę. Następnie wypełniamy babeczki kremem i posypujemy skruszonym ciastem. Wkładamy do lodówki na ok 6 god…

BABECZKI CYTRYNOWE Z CZEKOLADĄ

400 g mąka 2 łyżeczki proszek do pieczenia 115 g masło 2 cytryny 200 g cukier 2 jaja 150 g kwaśna śmietana czekolada gorzka 




Mikserem utrzeć masło z cukrem. Kiedy masa będzie puszysta dodajemy jajka. Miksujemy na gładką masę. Następnie dodajemy skórkę z 2 cytryn oraz 1 łyżkę soku z cytryny. Następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy. Ciasto przekładamy do foremek, na 3/4 wysokości i każdą z nich posypujemy startą czekoladą.

Pieczemy w temp. 180 st C prze ok 20 minut.

SMACZNEGO

BABECZKI CZEKOLADOWE

Witajcie,
dzisiaj zrobimy wspólnie tradycyjne czekoladowe babeczki
Potrzebne będą:
430 g mąka
2 łyżeczki proszek do pieczenia
250 ml mleko
1 jajko
2 łyżki kakao
180 g cukier puder
3/4 szklanki olej
1/2 łyżeczka soda oczyszczona
1 łyżeczka ekstrakt waniliowy


Przygotowanie:
Wsyp do misko mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder, kakao, sodę. Dodaj jajko. wymieszaj. Dodaj mleko - wymieszaj. Dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj. Dodaj olej i wymieszaj.

Masę przelej do foremek (ja przelewam do połowy wysokości). Piecz przez 10 minut w temp 200 st C. Ja robiłam babeczki wielkości pralin. Jeżeli robimy większe babeczki wtedy czas pieczenia to mniej więcej 20 min.

Na wierzch polej czekoladą lub innymi dodatkami jakie chcesz

ROLADKI Z ŁOSOSIA Z SERKIEM MASKARPONE

200 g serek mascarpone 200 g łosoś wędzony plastry Pieprz kolorowy Sól szczypiorek usiekany 1 łyżka chrzan śmietankowy 1 cytryny Mieszamy serek z chrzanem, solą i pieprzem i pokrojonym szcypiorkiem. Smarujemy nim płaty łososia i zwijamy na kształt roladki. Cytryny używamy do dekoracj

 SMACZNEGO :)