Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z marzec, 2016

VOL AU VENT NA KREWETKOWYM RISOTTO

vol au vent to danie kuchni francuskiej z ciasta francuskiego z nadzieniem

Risotto to danie z kuchni włoskiej z podsmażonego ryżu na tłuszczu z cebulą i gotowanego w winie.

Jak spróbujecie będziecie robili to już zawsze.

Zmieniłam jednak trochę rodzaj ryżu i nie użyłam ryżu do risotto a ryżu parabolicznego :)

Gotowi?

Czego potrzebujemy:
1 opakowanie ciasta francuskiego
 200 g krewetek
250 g pomidorków cherry
2 torebki ryżu parboiled 
1 cebula
3 łyżki pomidorów krojone z dodatkiem chilli
50 ml oleju rzepakowego
80 ml białego wina
1 szklanka bulionu warzywnego 
sól
cukier
świeże oregano


Z ciasta francuskiego wycinamy trzy okręgi, w dwóch z nich wycinamy jeszcze mniejszy otwór i wszystkie łączymy ze sobą białkiem. Robimy tak do momentu aż ciasto się skończy. Następnie przekładamy ciasto do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok 15 min w temp. 180 st.

Pomidorki cherry kroimy na pół, odrobinę solimy i obsypujemy cukrem. Pieczemy aż zmiękną.

Na patelni podsmażamy pokrojoną cebulę przez ok 4 minuty. Jak zmięk…

TRND - KAMPANIA ZOTT

Po przetestowaniu kilku przepisów śmietany ZOTT muszę stwierdzić, że to jedna z lepszych śmietan jakie miałam okazje wykorzystywać w kuchni.

ZOTT TO FIRMA, która cyt: "od ponad dwóch dekad dostarcza na polski rynek najwyższej jakości produkty mleczne – przede wszystkim jogurty, desery oraz napoje. Wyroby ze znaczkiem Zott cieszą się uznaniem zarówno konsumentów, jak i handlowców.
Spółka rozpoczęła działalność w 1992 roku we Wrocławiu. Początkowo zajmowała się importem oraz dystrybucją przetworów mlecznych. Dynamiczny rozwój sprawił, że w ciągu kilku lat znalazła się w gronie największych w Polsce producentów branży mleczarskiej.
W październiku 1999 r. Zott nabył, a następnie gruntownie przebudował działającą w Opolu, mleczarnię. Modernizacja doprowadziła do powstania jednego z najnowocześniejszych zakładów mleczarskich w Europie.
Firma oferuje dziś najbardziej rozpoznawalne marki na rynku przetworów mlecznych. Produkty Zott mają na koncie wiele prestiżowych nagró…

JAJKA FASZEROWANE OTULONE SZYNKĄ

Niedługo Wielkanoc więc warto już myśleć o świątecznym stole. Co powiecie na faszerowana jajka otoczone płaszczem szynki?

4 jajka
4 plastry szynki
1 łyżka majonezu
1 łyżeczka chrzanu
1łyżeczka śmietany ZOTT
sól
pieprz
szczypiorek


Jajka gotujemy na twardo. Po obraniu ucinamy jajka na wysokości 1/4 i wydrążamy środek. Wydrążony środek i ucięte jajko w 1/4 ugniatamy z majonezem, śmietaną i chrzanem. Doprawiamy solą i pieprzem.
Jajka obwijamy w plaster szynki i związujemy szczypiorkiem. faszerujemy jajka farszem, posypujemy posiekanym szczypiorkiem. Smacznego

Do jajek użyłam śmietany ZOTT 12%. 

Zott Natur Śmietana:Ekstra kremowa, połączenie tylko naturalnych składnikówProdukt w 100% naturalnyŚmietana o zawartości tłuszczu 12%, dostępna
w opakowaniach różnej wielkości: 180 g, 330 g
i 500 g

BABECZKI LAWENDOWE POD MIODOWĄ CHMURKĄ

Jakiś czas temu byliśmy z mężem we Francji w Prowansji. Od razu zachwyciły nas pachnące Pola Lawendy. Piękne zachwycające krajobrazy, romantyczne spacery i my. Postanowiłam wrócić do Prowansji i upiekłam mężowi babeczki o zapachu Pola Lawendy. Delikatna nuta kwiatów idealnie łączy się z mocniejszą i charakterną cytryną

Składniki:
BABECZKI:
150 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia DELECTA
2 łyżeczki suszonej lawendy
60 g miękkiego masła
90 g cukru
60 g miodu
1 jajko
skórka z 1 cytryny
sok z cytryny
1 op. śmietany kremówki
odrobina ekstraktu waniliowego
KREM:
1 op. śmietanki 30%
1 op. serka mascarpone
30 g miodu
1 łyżeczka cukru pudru
DEKORACJA:
kuleczki pomarańczowe o smaku mango DECORADA

Przygotowujemy babeczki:
Ubijamy masło. Dodajemy po trochu cukru z miodem cały czas miksując. Dodajemy jajko i mieszamy. Następnie dodajemy sok z cytryny i skórkę z niej oraz ekstrakt waniliowy i miksujemy. Wlewamy kremówkę i miksujemy. Na sam koniec dodajemy wymieszaną mąkę z proszkiem do piec…

KAMPANIA TRND - ZOTT ŚMIETANA NATURALNA

Dziś otrzymałam od zott paczkę w której znalazłam ich produkt sztandarowy czyli śmietanę.

 CO CHARAKTERYZUJE PRODUKTY ZOTT:

NAJWYŻSZA JAKOŚĆ MLEKA
Produkty ZOTT to najwyższa jakość mleka i naturalne dodatki

SPRAWDZENI DOSTAWCY
Współpraca z dostawcami to bardzo ważny aspekt firmy.
Mleko od Państwa Karstein wielokrotnie zostało nagrodzone w konkursie SUPERMLEKO, a krowy Pana Kałki mają specjalną wiatę, która chroni przed wiatrem i zimnem. Również Pan Kałka został wielokrotnie nagrodzony w konkursie SUPERMLEKO.

Zott Natur Śmietana:Ekstra kremowa, połączenie tylko naturalnych składnikówProdukt w 100% naturalnyŚmietana o zawartości tłuszczu 12%, dostępna
w opakowaniach różnej wielkości: 180 g, 330 g
i 500 gŚmietana o zawartości tłuszczu 18%, dostępna
w kilku wariantach opakowań: 180 g, 330 g, 500 g i 1 kgIdealna do sałatek, zup
i sosów 

Myślę że to będzie smaczna kampania podczas której powstaną liczne cuda kulinarne :)

SERNIK Z FIGAMI I BORÓWKĄ

Dziś kolejna propozycja wykorzystania produktu DELECTA.

Sernik ten został przygotowany na specjalną okazję, dla specjalnych gości. Od jakiegoś czasu przychodzi do nas pewna dziewczynka. Mała, przestraszona, z dużymi niebieskimi oczami. Jak ją poznaliśmy to uciekała wzrokiem, chowała się za spódnicę znanej jej osób. Dziewczynka po przejściach bo... z Domu dziecka. Z mężem kiedy ją poznaliśmy wiedzieliśmy, że chcemy dać jej naszą miłość. Mimo, że Ona bała się nas, my ją już kochaliśmy. Małymi krokami otworzyła się na nas. Kiedyś rozmawiałam z nią o tym co lubi, a jakie potrawy nie są jej ulubionymi. Od razu powiedziała, że oddałaby życie za sernik.
Jako, że jutro ma znów przyjść do nas postanowiłam zrobić jej niespodziankę i upiekłam pyszny, delikatny sernik z owocami. Myślicie, że jej będzie smakował?

CIASTO KRUCHE
2 1/2 szklanki mąki pszennej
150 g masła
150 g cukru
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA:
1 kg sera
4 żółtka
2 jajka
2 szklanki mleka
2 budynie śmietankowe
przyprawa do sernika…