Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z listopad, 2016

DORADA FASZEROWANA MORELAMI I QUINOA

Lubicie ryby? Staram sie przygotowywać je aby mąż je polubił... bo On to prawdziwy mięsożerca.
Ta ryba jednak bardzo przypadła mu do gustu :)


20 g quinoa czarnej
2 dorady
50 g suszonych moreli
1 cebula
szczypta cynamonu
gwiazdka anyzu
szczypta ziół tajskich
liść laurowy
oliwa z oliwek
1 łyżka octu ryżowego
pół łyżki pasty miso dashi
pół łyżeczki pasty z czerwonej papryki
sok z połowy cytryny
oregano świeże
tymianek świeży
25 ml wody
sól pieprz

Quinoa gotujemy wg przepisu na opakowaniu.
Rybę oczyszczamy, solimy, pieprzymy i skrapiamy sokiem z cytryny
W misce mieszamy pastę z papryki, miso dashi, ocet i posiekane oregano.
Na rozgrzaną patelnię wlewamy oliwę, szklimy cebulę, anyż, liść laurowy i przyprawiamy ziołami tajskimi. Dodajemy morele, cynamon i smażymy ok 5 minut. Dodajemy quinoa i zalewamy wodą. Gotujemy ok 5 minut. Jeżeli potrzeba dosalamy. 
Rybe nadziewamy farszem. Dodajemy do środka świeżego tymianku. Pieczemy z ulubionymi warzywami.
Pieczemy w temp 180 st przez ok 20 minut.

Przepis bierze udział w…

ŚWIĄTECZNA KAWA WIŚNIOWA NUTĄ CYNAMONU

Święta zbliżają sie bardzo szybko. Wokół widać wszędzie już choinki, światełka i czujemy smak świąt.

U mnie próba generalna przed świętami... Jeden dzień świąt będzie u nas więc pomału przygotowuje to co podam.

Przed Państwem kawa z dżemem wiśniowym, czekoladą i cynamonem

Co potrzebujemy:
2 łyżeczki. Kawy Inka klasyczna
4 łyżki dżemu wiśniowego
1 tabliczka gorzkiej czekolady
śmietanka 30%
1 tabliczka białej karmelowej czekolady
szczypta cynamonu

śmietanka 36%

Rozpuszczamy białą czekoladę z odrobina śmietanki. Ciemną rozpuszczamy ze szczyptą cynamonu i śmietanka


Do szklanki na sam spód dodajemy dżem wiśniowy. Na dżem wiśniowy wlewamy białą czekoladę, a na nią dodajemy ciemną. Na czekoladę wlewamy schłodzoną Inkę.

Śmietankę ubijamy na bitą śmietanę.

Bitą śmietanę dodajemy na sam wierzch. Posypujemy wszystko delikatnie startą czekoladą.

Aha... uwaga jest to bomba kaloryczna ale smaczna :)


KAWOWE SMOOTHIE Z AWOKADO I FIGAMI

Jak wróciłam z pracy chciałam zrobić mężowi niespodziankę i zaprosiłam go na... smoothie. Powiedziałam mu tylko, że ma nie pytać z czego tylko mieć pewność, że będzie smaczne :)

No cóż... musiałam kawę robić drugi raz bo stwierdził, że było to najsmaczniejsze smoothie jakie miał okazję pić.

Smak jest kawowo-kakaowy z nutą wanilii. Figi dodają kawie słodkości dzięki czemu kawa jest zdrowsza niż inne. Fajnie, nie?

Czego potrzebujemy?
1 kubek zaparzonej schłodzonej Kawa Inka klasyczna
1 duże awokado
1 łyżeczka kakao
1 kubek mleka migdałowego (może być również zwykłe)
6 suszonych fig
1 kubek kostek lodu
szczypta cukru waniliowego

Dodatkowo do dekoracji:
1 śmietanka 30%
pokruszone ulubione orzechu lub migdały

Zrobienie kawy jest prostsze niż się niektórym wydaje

Śmietankę ubijamy na bitą śmietanę i wkładamy do lodówki

Inke klasyczna zaparzamy z kakao.

Następnie wszystkie składniki poza tymi potrzebnymi do dekoracji blendujemy. Przelewamy do szklanek.

Bitą śmietanę dodajemy na wierzch kawy …

KREM Z KUKURYDZY Z CYNAMONEM

Uwielbiam wszelkiego rodzaju kremy. Tak jak nie lubię rosołu tak zupy typu krem mogłabym jeść codziennie.

Dziś proponuje Wam na obiad zrobić zupę krem z kukurydzy  dodatkiem cynamonu

Potrzebujemy:
1 szklanki kukurydzy z puszki
3 łyżki masła
1 mała cebula
szczypta cynamonu
ok 3 cm papryczki chilli
3 szklanki bulionu
125 g serka kanapkowego naturalnego typu Arla Apetina
sól
pieprz
papryka w proszku


Na maśle podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę. Dodajemy kukurydzę, posiekaną papryczkę chilli. Delikatnie solimy. Podsmażamy wszystko ok 3-4 minut.

Zalewamy wszystko bulionem i gotujemy ok 10 minut. Zupę zestawiamy z ognia i blendujemy na gładką masę. Dodać serek dokładnie wymieszać i gotować jeszcze ok 5 minut przyprawiając do smaku papryką w proszku i pieprzem.

Przepis bierze udział w konkursie LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY www.layman.pl/bitwa-na-przepisy


KAWOWA GRANITA Z CHILLI

Granita czyli mrożony napój na bazie kawy lub owoców (najczęściej są to cytrusy). Ja przygotowałam swoją granitę na bazie kawy INKA KLASYCZNEJ, mleczka koksowego i szczypty przyprawy korzennej

500 ml zaparzonej Kawa Inka Klasyczna
4 łyżeczki cukru
pól szklanki mleczka kokosowego szczypta przyprawy CHILLI

2 Plastikowe pojemniki (pudełko) wstawić do zamrażalki. W tym czasie parzymy kawę. Dodajemy cukier wymieszany z PRZYPRAWĄ CHILLI. Mieszamy do rozpuszczenia. Czekamy aż kawa się schłodzi. Z chłodnej kawy odlewamy 1/3 kawy i mieszamy ją z mlekiem

Kawy przelewamy do schłodzonych pojemników i wsadzamy do zamrażalki. Po godzinie wyciągamy kawy i mieszamy widelcem mrożącą się masę. Wstawiamy z powrotem do lodówki. Po wykonaniu czynności 3 razy dodajemy kawę z mlekiem do czarnej kawy i delikatnie mieszamy do połączenia się tych dwóch kaw. Wkładamy do zamrażalki. Po godzinie ponownie mieszamy kawę widelcem i wkładamy do zamrażalnika. Czynność mieszania widelcem powtarzamy tak długo aż kawa mocno si…