Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z sierpień, 2017

SZWAJCARIA ZAMKNIETA W SŁOIKU CZYLI KANAPKA W SŁOIKU

Z czym kojarzy Wam się lato? Pewnie pomyśleliście o piknikach za miastem. A pikniki z czym Wam się kojarzą? Z potrawami, które są łatwe w przygotowaniu i można je bez uszczerbku przetransportować w dane miejsce.

A kuchnia szwajcarska z czym Wam się kojarzy? Jeżeli pomyśleliście o serze to macie takie samo skojarzenie jak ja. Ja do swojego dania wykorzystałam ser typu miękkiego. Ser jest podobny w konsystencji do Camembert. Mowa tutaj o Vacherin Mont d`Or

Składniki:
2 bułki szwajcarskie
2 garście rukoli
1 ser typu camembert (np. Vacherin Mont d'Or)
gałązka winogron
garść czerwonych porzeczek
pieprz


Bułeczki kroimy w plastry i pieczemy je do uzyskania złotego koloru. Następnie na sam spód słoików wkładamy podpieczone bułeczki a na to odrobinę rukoli, pokrojony ser oraz winogrona. Następnie znów bułeczki i rukolę z serem i winogronem. Naszą kanapkę przyprawiamy pieprzem. Na sam wierzch dodajemy trochę czerwonej porzeczki.




Do przygotowania użyłam noża VICTORINOX. To jest #MyVictorinox

OWOCOWY SER CZYLI AMERYKAŃSKIE FRUIT LEATHER

Rollups to wysuszone zblendowane owoce zawinięte w rulon w pergamin. W USA znane pod nazwą Fruit leather, a w Polsce pod nazwą owocowy ser. Rollups mogą być w różnych smakach. To tylko od nas zależy czy zrobimy je z jagód czy też z kiwi lub moreli.
Deser jest łatwy ale czasochłonny ponieważ dośc dużo czasu zajmuje suszenie pulpy owocowej. Powiem Wam jednak, że warto!









To danie to kwintesencja lata. W małym ruloniku zamknięte jest to co kochamy latem... owoce.

Składniki:
3 szklanki owoców (maliny, jagody, czerwone porzeczki)
1/4 szklanki miodu
garść mięty
skórka i sok z 1/2 limonki
papier do pieczenia
Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę. Masę przecieramy przez sitko do rondla a następnie gotujemy na małym ogniu przez 20 minut aby masa zmniejszyła swoją objętość.
Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia a następnie wylewamy masę owocową na grubość ok. 4 mm. (mniej nie proponuje bo masa przy suszeniu zmniejszy swoją objętość). Suszymy ok 3-4 h w piekarniku …

LODY ORZECHOWE Z BEZĄ

Kuchnia szwajcarska kojarzy mi się z czekoladą i serami. Ja jednak pomyślałam, że zrobię coś z bezą szwajcarską, która jest bardziej wysuszona od bezy francuskiej.

Następnie musiałam znaleźć przepis, który będzie przypominał mi o lecie. Od razu pomysł padł na lody. Bo przecież jak lato to zimne i pyszne lodowe inspiracje.

Do przygotowania dania użyłam noża VICTORINOX. Na swojej stronie producent pisze:
Zawodowi kucharze, jak również amatorzy gotowania w domowym zaciszu, tworzą zarówno proste, jednodaniowe posiłki, jak i uczty złożone z kilku wyrafinowanych dań. Nóż do porcjowania Victorinox to idealny wybór w obu tych przypadkach. To wielozadaniowe narzędzie doskonale sprawdzi się przy najróżniejszych kuchennych czynnościach. Jego ergonomiczna, antypoślizgowa rękojeść zapewnia najwyższy komfort użytkowania, sprawiając, że krojenie i siekanie mięs, warzyw lub owoców stanie się czystą przyjemnością.

Zapraszam więc Was na lody orzechowe z bezą.

Składniki:
2 szklanki mleka
1 szkla…

GALARETKOWY DESER CZYLI Z MIŁOŚCI DO WINIARY

Winiary wprowadziło na rynek nową galaretkę. Jest przezroczysta i ma smak winogronowy. Ja wypróbowałam czy rzeczywiście galaretka jest wyjątkowa.

WINIARY na swojej stronie pisze;
Nowa Galaretka Przezroczysta WINIARY ma unikalny winogronowy smak, a także oryginalna, przezroczystą formę, która z łatwością odmieni ulubione desery. Można używać jej zarówno jako dodatku do ciast, ale także podawać w formie samodzielnego deseru w towarzystwie ulubionych owoców. Efekt za każdym razem pysznie zaskoczy – nie tylko wyglądem, ale i smakiem.

A Wy co myślicie o nowej galaretce?

Przygotowałam galaretkowy deser w kształcie serca z galaretkowymi piankami z dodatkiem mleka skondensowanego.

Składniki:
3 galaretki przezroczyste WINIARY
1 galaretka truskawkowa WINIARY
1 galaretka agrestowa WINIARY
1 galaretka cytrynowa WINIARY
1 puszka mleka skondensowanego

1 opakowanie galaretki WINIARY przezroczystej rozpuszczamy w 500 ml wody. Wylewamy galaretkę do formy na ciasto i czekamy aż stężeje.

W międzycza…

SERNIK MIĘTOWY W GALARETCE

Winiary wprowadziło na rynek przezroczyste galaretki. Dzięki nim możemy wyczarować wspaniałe desery.

Producent na swojej stronie pisze: "Nowa Galaretka Przezroczysta WINIARY ma unikalny winogronowy smak, a także oryginalna, przezroczystą formę, która z łatwością odmieni ulubione desery. Można używać jej zarówno jako dodatku do ciast, ale także podawać w formie samodzielnego deseru w towarzystwie ulubionych owoców. Efekt za każdym razem pysznie zaskoczy – nie tylko wyglądem, ale i smakiem."



Ja chciałam sprawdzić czy galaretka jest rzeczywiście przezroczysta i desery wyglądają przepięknie.
Jest lato więc myślałam nad deserem letnim ale jednocześnie smacznym. Wymyśliłam więc miętowy sernik na bazie spodu sernika florentyńskiego.

Składniki:
Spód:
25 g posiekanych wiśni kandyzowanych
25 g posiekanej skórki pomarańczowej
25 g posiekanej suszonej żurawiny
100 g zblendowanych płatków migdałowych
25 g mąki pszennej
50 g masła
60 g cukru
25 ml śmietany kremówki 30%
1 łyżeczka kaka…